◆お電話対応休止のお知らせ◆【料亭「菊乃井」3代目当主 村田吉弘さんの名言】
2009年08月13日 [今日のことば 和のことば]
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「能力をわきまえる」ということは実は非常に難しいんよな。
「自分が、何をわかってないかをわかる」ことや、
「何が出来ていなくて今何をすべきかをわかる」ことこそ
センスが必要。
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わかってなければいくら努力してもだめで、
その意味では「人一倍努力すれば何とかなる」
なんてのはウソやと思うなあ。
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「美しくて浮花ならず、渋くして枯淡ならず。
情あり才あり気あり。」
浮わつかず、地味すぎず、
情と才能と気力で料理を作っていく。
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京都・東山にある料亭「菊乃井」。
大正元年に創業して以来、京都を、そして日本を代表する料亭として
多くの人に愛されてきました。
ご主人の言葉には、「菊乃井」の料理と同じく、奥深い味わいがあります。
はじめてお会いした方へ名刺を渡すとき、
あなたはどんなお話をしますか？
和札では、ここぞという時にネタにしたい
素敵なことば、素敵なフレーズをおとどけします。
○京都発の着物デザイン名刺「和札」 アイテム一覧はこちら↓
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